北海道必吃:石狩锅、成吉思汗烤肉、苹果派、精酿啤酒、现握饭团

  • 时间:2020-01-18 04:11:59
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  • 来源:家门口
北海道必吃:石狩锅、成吉思汗烤肉、苹果派、精酿啤酒、现握饭团

北海道旅游时,你会想吃什么美食呢?是海鲜、烤肉,还是甜点?「乐吃购!日本」要推荐大家北海道当地人最爱的绝品美食。从超人气的烤肉到暖唿唿的火锅,还有甜入心底的苹果派!下次到北海道自由行,绝对别错过这些道地美食喔!

来到美食宝库北海道,绝对要大肆品尝各种特色料理

石狩锅、自制鲑鱼卵刺身!到鲑鱼之乡「石狩」,品尝豪华海鲜料理

盛产渔获的北海道,捕获的海鲜以鲜甜肥美着称。而当地的渔夫们,也发明了多种能带出海鲜美味的调理方式,日本人将这种菜式称为「渔师料理」,其中最受欢迎的就是鲑鱼卵刺身盖饭(三文鱼子盖饭)及石狩锅。距离札幌市中心约50分钟车程的石狩市,是日本着名的鲑鱼的产地,也是北海道乡土料理「石狩锅」的发源地。

由专业料理人教你做鲑鱼卵丼饭

晶莹剔透的现做鲑鱼卵

这里有一家当地人经常光顾的渔师料理亭叫「The・吉冈」,提供各种新鲜的海鲜乡土料理,像是放入炙烧鲑鱼的石狩锅;另外,还特别推出自制鲑鱼卵丼料理体验,让你现做现吃,把鲑鱼卵豪迈地添加在白饭上,一次能品尝到酱油、盐味两种不同风味的盖饭,饕客绝对不能错过!

能自己动手做的腌渍鲑鱼卵体验

一次品尝各种新鲜鲑鱼料理

「The.吉冈」石狩锅众料理体验・地址:北海道石狩市亲船町24-2・开放日期:2019/4/1~2020/3/31・体验时间:约1.5小时(自行前往)、3.5小时(包含接送服务)*仅有提供日文说明

北海道名物成吉思汗烤肉!品尝当地饲养「芦笋羊」的鲜嫩滋味

说到北海道的肉类名物,绝对不能错过成吉思汗烤肉,而所谓成吉思汗其实就是烧烤羊肉。北海道的大部分店家都仰赖进口羊肉,但位于札幌市内的「福助」就是一间提供北海道产羊肉的成吉思汗专门店,明亮整洁的装潢,让顾客们能自在舒适地享用烤肉。

肥厚的羊肉,吃起来软嫩无腥味

时髦明亮的宽敞空间

北海道特有的「芦笋羊」羊肉,以农业大区美呗盛产的芦笋作为饲料,肉质鲜甜多汁,腥味少,店家更只采用1至2岁的羔羊肉,确保肉质软嫩有弹性,在铁板上炙烧之后加点盐调味就已经非常美味。

严选北海道饲养的羊肉

来到北海道必吃「成吉思汗」烤肉

FUKUSUKE 还有提供北海道赤平,以制作红酒留下的葡萄渣当作饲料的「红酒羊肉」,饲育出的羊肉味道清爽,营养价值非常高,也是最近知名度颇高的北海道羊。想在北海道享用最道地的成吉思汗烤肉,千万别错过这里!

北海道产羊・野菜 福助・地址:北海道札幌市中央区南七条西4-2-3 LC五番馆1F・营业时间:17:00~00:00 (L.O.23:30)、逢周日休息

咬一口Q弹北海道米制成的三角饭团!粒粒饱满口齿留香

日本产的稻米也说是世界知名,饭粒Q弹有光泽,吃过口齿留香,许多人一吃就爱上!而除了比较知名的新泻产越光米,最近北海道产的稻米也备受瞩目。想吃吃看的朋友可以到位于札幌市内的三角饭团专门店「おむすびきゅうさん」(饭团九桑),已有90年历史的饭团九桑,据说是札幌排名第一饭团老舖喔。

传统日式握饭团,是最道地的庶民美食

北海道当地人都指名的名店「饭团九桑」

严选国产稻米品牌,北海道产的「梦美人」及「fukurinko」,而依照季节、气温、湿度来调整炊饭的温度和调配比例,让米饭时刻维持在最佳口感。加入的盐是由天然海水烧出的高矿物盐,而让饭团美味度加倍的海苔,也选用高级海苔专门店「田庄の海苔」,无论是香气或是酥脆度都是顶级的。顶级的食材加上师傅熟练的手法,10秒就能完成一颗美味饭团。

近距离欣赏师傅精湛的捏饭团工艺

提供现做团子等日式甜点

推荐一定要吃的是招牌鲑鱼口味饭团,无刺的新鲜鲑鱼肉,加上烧烤过的香气,想吃道地的日式饭团,点这个就对了。除了饭团之外,这里还有提供大福和团子等日式甜点,同样值得一尝啊。

米家 きゅうさん・地址:札幌市东区北9条东1丁目3-10・营业时间:10:00~19:00(周日营业至17:00)

想小酌微醺的夜晚!喝一杯北海道限定的精酿啤酒

日本是知名的啤酒大国,所推出的酒类繁多且口感独特,尤以北海道啤酒品牌的名声最为响亮。近期的北海道刮起一股精酿啤酒风潮,而最受瞩目的就是「NORTH ISLAND BEER 北岛啤酒」,为了酿制北海道产精酿啤酒,酿造师特别飞往加拿大学习,学成之后回到家乡,于江别市设计酿造工厂,提供当地才有的独特啤酒口味。

到NORTH ISLAND BEER体验不同的北海道夜晚

时尚氛围的酒吧空间,特别适合想小酌的时刻

NORTH ISLAND BEER 为了让更多人品尝到道地风味,在札幌市中心开设了品牌直营店「Beer Bar NORTH ISLAND」,提供6种北岛品牌的经典啤酒,加上期间限定客制化风味,最多12种口味的精酿啤酒任你选择。其中经典的「小麦啤酒」使用北海道江别产小麦,所酿制的啤酒带有果香气息,清爽不涩,非常顺口。店内亦有提供很适合搭配啤酒的餐点,喜欢啤酒的朋友,来这里一定可以得到满足。

多达12种口味的现榨精酿啤酒

提供适合与啤酒搭配的各种美食

Beer Bar NORTH ISLAND・地址:札幌市中央区南2条西4丁目10-1ラージカントリービル10F・营业时间:周一至周六:18:00~24:00/周日:15:00~22:00※ 未满20岁请勿饮酒。

北海道必买伴手礼!日本第一的苹果派「本田菓子司 」

北海道早年率先引进种植以高甜度而知名的西洋苹果,造就今天成为日本知名的苹果原产地,其中函馆、余市、仁木、砂川都是种植苹果的主要区域。发迹于滝川的超人气苹果甜点专卖店「本田菓子司」是北海道着名的伴手礼品牌,几乎每个北海道人都曾吃过他们家的苹果派,「乐吃购!日本」记者也忍不住买来试吃了!

位于北海道岩见泽市的本田菓子司公园店

外酥内软的手工苹果派

人气 No.1 的苹果派,酥脆的派皮搭配香浓的苹果内馅,一口咬下可以感受苹果微酸的香浓气息。在制作派皮的过程中不加一滴水,而是使用北海道产的优格(乳酪)和奶油,对用料及制法的讲究造就了这项享誉北海道的必吃甜点。另外一项受欢迎的商品则是林檎 mellow 夹心饼,加入白兰地与糖酒渍苹果内馅,与砂糖一同熬煮的白巧克力内馅,是经过3年研发出的原创甜品,作为伴手礼非常受欢迎。

本田菓子司 的招牌商品-酥皮苹果派

作为伴手礼最合适的林檎 mellow

本田菓子司 岩见沢いなほ公园店・地址:北海道岩见沢市6条西19丁目4番・营业时间:10:00~19:00(*11月~3月冬季期间营业时间为:10:00~18:00)每周三公休

北海道不仅有丰富的自然景观,还有各式各样的美食值得大家一访再访!这次为大家揭露的5种必吃的私房美食,不管是喜爱肉类、海鲜或是甜食的你都能一次满足,下次前往北海道自由行,绝对要将这几个店铺纳入美食地图中喔!

更新时间:2020-01-18 04:11:59